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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 08:37

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C'est le jour des gouters pour les enfants, mais ces biscuits plairaont aux grands également.

 

Pour les coques j'ai repris la recette de base de Benoit Molin .

 

 


INGREDIENTS

Pour 24 coques soit 12 whoopies ( de belle taille)

 

200g de farine + 1 cac de levure

120g de sucre en poudre

110 g de beurre

50 g de crème épaisse

1 oeuf

1 petit suisse

1/2 cac de bicarbonate alimentaire (rayon sel)

1/2 cac de vanille en poudre

1 cas de café soluble (décaféiné pour moi)

 

ganache café

100 g de chocolat blanc au speculoos ( ou chocolat blanc additionné de spéculoos émiettes)

110 ml de crème liquide

1 cac de café soluble

 

 

3_13_8 PREPARATION

J'ai fait la pâte à whoopies dans mon robot avec la feuille mais on peut la réaliser à la main.

 

Mélanger au fouet l'oeuf et le sucre . Faire fondre de  beurre , lorsqu'il est  tiède le verser sur le mélange en continuant à fouetter.

Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Continuer de mélanger.
Ajouter le café soluble.

Incorporer la crème et le petit suisse.

J'ai laissé reposé la pâte au frais un bon quart d'heure.

Préchauffer le four à 180°c.

Façonner 24 petits tas de pâte entre les mains et les poser sur une plaque de cuisson en quinconce et en les espaçant car ils vont gonfler.

Cuire 15 minutes et laisser refroidir avant de décoller les coques.

 

 

Faire fondre le chocolat blanc dans la moitié de la crème et le café soluble.. Laisser refroidir.

Ajouter le reste de la crème, bien mélanger.

Placer au congélateur pour que le mélange soit très froid et monter au fouet comme une chantilly.

Je n'ai pas pris la peine de la monter, j'ai même garni mes whoopies avant qu'elle soit bien ferme et c'était bien crémeux.

 

D'autres recettes de whoopies:

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0629.jpg

 

 

http://i29.servimg.com/u/f29/11/69/53/34/101_0628.jpg

 

 

 

Je participe  au concours "recettes de fête", 100% blog organisé par Lesieur avec cette recette:

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/nougat10.jpg

 

J'en appel à votre générosité pour m'aider à gagner (une smartbox) si ma recette vous plaît, en cliquant sur le logo rouge que voici:

 

 

badgeVF.jpg En plus les votants ont la possibilité de gagner de superbes lots en choisissant de participer au tirage au sort proposé à l'issu du vote.

Les votes sont ouverts jusqu'au 09/01/2012 , vous pouvez voter une fois par jour .

Merci d'avance.

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commentaires

P

Ils ont l'air très gourmand!
C

Ah oui, là toute de suite, un petit whoopie avec mon café ce serait bien!!
E

problème : je ne suis pas un enfant, mais je ne suis pas grand non plus... Puis-je quand même en manger ?
C


sers toi on n'y verra que du feu. Bonne journée



P

hummmmmm j'y goûterai bien....
S
J'en pique un !!! Bises
K

Vraiment délicieux ces whoopies pies !


Bisous
C

Ils sont top !!
S

une saveur que je tenterai bien!


bisou


sag
N

HUmm qu'ils sont bons au café aussi.....


bises


jojo
A

Ils ont l'air vraiment extra ! Au café en plus, j'adore ! Bravo ! Bises