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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 08:00

Mon mari n'aime habituellement pas les poireaux et là de lui même il m'a dit après avoir fini une première assiette "elle est bonne ta soupe", j'étais donc ravie.

J'ai préparé cette soupe au thermomix très pratique pour cela car on prépare tout dedans, pas besoin de sortir le robot plongeant pour mixer la soupe et on peut obtenir une texture homogène  et un mixage plus ou moins fin selon notre choix. Mains évidemment vous pouvez faire cette recette dans une casserole.

 

INGREDIENTS

2 poireaux
1 oignon
1 belle carotte ou 2 petites
3 pommes de terre
200 g de lardons
Eau
1 cube de bouillon de légume (kubor)
1 cas d'huile d'olive
sel (peu) poivre
10 cl de crème (allégée possible)



3_13_8 PREPARATION


AU THERMOMIX:

Nettoyer les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux.
Dans le bol mettre l'oignon coupé en 2 et mixer quelques secondes vitesse 6.
Ajouter une cas d'huile d'olive et programmer 4 minutes , 90°c, vitesse 2.
A la sonnerie ajouter les légumes, le cube, l'assaisonnement et couvrir d'eau.
Donner quelques coup de mixeur vitesse 5.
Ajouter les lardons et programmer 25 minutes , temp. Varoma, vitesse 2.
Une fois la cuisson terminée ajouter la crème et  mixer en fonction de votre goût pour obtenir la texture que vous souhaitez.

SANS THERMOMIX:

Faire revenir d'oignon émincé avec une cas d'huile d'olive.
Ajouter les légumes coupés en petits cubes, l'assaisonnement,les lardons, le cube et couvrir d'eau.
Couvrir et faire cuire a feu doux.
Ajouter la crème et mixer.





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commentaires

brennicfamily 23/09/2014 12:54

J'ai suivi à la lettre mais sans lardon, un régal.

ilona2003 15/10/2010 15:26



Rebonjour,


Ce qu'il y a c'est que je les coupe super petit mais même malgré ça des fils de poireaux pleins la soupe,


je sais vraiment plus quoi faire, car je les faisais cuire avant, j'ai même essayé cru au mixeur sur vitesse 10 mais rien à faire toujours ces fameux fils....


de l'aide SVP....merci pour vos réponses...



cojocano 15/10/2010 17:05



franchement je suis bien désolée car je n'ai pas ce soucis en les coupant petits.



ilona2003 15/10/2010 11:53



bonjour,


possédant moi même le thermomix j'ai éffectué votre soupe comme ci dessus mais par contre j'ai rencontré un petit souci,la soupe était super bonne mais il y avait ces fameux


 fils de poireaux .....


comment faites vous pour ne pas en avoir ???


J'ai remixée le tout mais rien à faire toujours ces fameux fils,


j'ai dû passer toute la soupe au tamis et je me dis si à chaque fois je dois effectuer cela, ça risque de me prendre du temps,


merci pour votre réponse


cordialement,



cojocano 15/10/2010 13:03



je n'ai aucun soucis, les fils qu'il m'arrive d'avoir ils se coincent dans les couteaux donc je ne les verse pas dans la soupe. Le mieux est de couper les poireaux bien petits ça évite des soucis
de fils.



franur 02/12/2009 08:42


merci pour votre message..trée bonne soupe...


Lili(ré)créations 19/11/2009 11:39


Avec des petits lardons en plus, c'est top!


sev 18/11/2009 22:31


Chouette chouette encore une recette qui rien que de la lire me fais saliver je vais aller demain chercher ce qui me
manque.Bon sans Momix mais je suis patiente et le ferais à l'ancienne.A+sev


dlf 18/11/2009 19:37


par ici la bonne soupe par ici on adore!!!


payette6202 18/11/2009 08:09


Hmm une bonne soupe qui réchauffe!!


tite cacahuete 17/11/2009 23:24


eh bien en effet in est atteinte d'une épidémie de soupe aigue sur la blogosphère !!! J'aime bien la poireau pomme de terre mais je n'avais encore jamais mis de lardons dedans, je tenterai !! Et je
rêve du jour ou chéri goutera à mes soupes et les trouvera bonnes !!!
bonne nuit


Christelle Voyage-Culinaire 17/11/2009 21:18


Miam, miam une bonne soupe bon pour moi se sera sans Momix hi hi Bonne soirée Bisous et clics