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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 07:00

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2224.jpg

 

Trilogie au foie gras suite et fin!

Une verrine qui accompagnait mes choux au foie gras et chutney de figue et mes crèmes brûlées au foie gras.

 

 

 


INGREDIENTS

600 g de potiron

1 oignon

1 cac de cannelle en poudre

1 bâton de cannelle

1 cube de bouillon

10 cl de crème (entière de préférence)

sel, poivre

eau

huile d'olive

foie gras

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

J'ai fait le velouté au thermomix mais je vous donne la marche à suivre sans ce robot.

 

Éplucher le potiron, le rincer et le couper en petits morceaux.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive tout en mélangeant.

Ajouter le potiron, le cube de bouillon, le bâton de cannelle,   couvrir d'eau  et assaisonner.

Laisser cuire jusqu'à ce que le potiron soit fondant. retirer le bâton de cannelle.

Ajouter la cannelle en poudre et la crème.

Mixer finement .

 

Couper le foie gras en petits cubes.

Verser le velouté dans les verrines et ajouter quelques dés de foie gras.

Servir chaud.

 

 

 

Je participe  au concours "recettes de fête", 100% blog organisé par Lesieur avec cette recette:

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/nougat10.jpg

 

J'en appel à votre générosité pour m'aider à gagner (une smartbox) si ma recette vous plaît, en cliquant sur le logo rouge que voici:

 

badgeVF.jpg En plus les votants ont la possibilité de gagner de superbes lots en choisissant de participer au tirage au sort proposé à l'issu du vote.

Les votes sont ouverts jusqu'au 09/01/2012 , vous pouvez voter une fois par jour .

Merci d'avance.

 

 

BON REVEILLON 2011 / 2012

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Published by cojocano - dans VERRINES SALEES
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commentaires

online quran teaching 10/02/2015 15:30

very nice

Payette cuisine 01/01/2012 12:16


Hmmm ça a l'air bien sympa!!!

cecile en balade 31/12/2011 19:26


excellente idée avec la pointe de cannelle


bisous et bon réveillon

pierre 31/12/2011 18:58


Meilleurs voeux gourmands pour 2012!!Pierre

AurelieWa 31/12/2011 17:58


C'est vraiment original ... bravo!!

fabienne 31/12/2011 17:20


Je vous souhaite une belle et heureuse année, merci beaucoup de nous faire profiter de bonnes recettes sur votre sympathique blog.


Amicalement, fabienne

sandra 31/12/2011 14:52


je te souhaite une excellent année

lesdelicesdethithoad 31/12/2011 14:48


j'aime bcp! je te souhaite un joyeux réveillon et surtout une très bonne année 2012

Juste 31/12/2011 11:49


hummm un velouté bien parfumé


bizzz

lolo 31/12/2011 11:16


hum, jolie soupe gourmande !
bon réveillon !