Profil

  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy. sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!


 

safe image.php 

  logo-cookut.jpg

 

 

Rechercher Sur Le Blog

 

logo-750g.jpg 

 

 

bt.png 

 

http://img.over-blog.com/300x300/3/89/05/81/photo/photo-3/logo.png

la bouilloire bavarde 

les gourmandises de virginie

MelleBanane's Cuisine

OK CE BON
Les naissances culinaires

fidji passion boulange

l'atelier pain

le pétrin

Les gourmandises de nath

Mon petit grain de sel

mes envies et délices

La marmite à M'Alice 

Quand Nad cuisine
Pique assiette

Délice-yeux

Nicole Passions

Les recettes à l'Annie

 

Compteur de visiteurs en lignes


REFERENCEMENTS


 





 
 

 

 

25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 07:28

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0344.jpg

 

J'ai fait ce velouté au thermomix mais une casserole et un blendeur font l'affaire.

 



INGREDIENTS

 

 

(Pour 6  personnes)

1 kg de petits pois (surgelés pour moi)

1 cube de bouillon

1 oignon

 

eau

sel, poivre

 

25 cl de crème entière fleurette

30 g de parmesan

8 tranches de bacon

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Mettre l'oignon coupé en 2 et le mixer.

Ajouter les petits pois dans le bol .

Ajouter  le cube de bouillon.Couvrir d'eau.

Fermer le bol et programmer 20 minutes/ temp. Varoma/ vit. 1.

Mixer finement vitesse 10.

Rectifier l'assaisonnement éventuellement.

Réserver.

 

Dans une casserole faire fondre le parmesan dans la crème. Retirer du feu , filtrer.

Laisser refroidir et mettre dans le siphon.

Percuter une ou 2 cartouches suivant la contenance de votre siphon et placer au frais.

 

Couper les tranches de bacon en lamelles et les faire rôtir dans une poêle.

Servir le velouté chaud.  Avec le siphon déposer un nuage au parmesan et parsemer de quelques lamelles de bacon grillé.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

zabelle 30/11/2012 17:45


merci pour cette recette je fais justement le velouté de petits pois ce soir!


bonne fin de jouréne

Coco de La Cuisine de Coco 12/03/2011 09:15



Bonjour,


 


cette recette est délicieusement bonne et c'est la raison qui m'amène à laisser ce message.


J'ai fait quasiment la même, sans savoir qu'elle existait déjà, je m'en suis aperçue en la voyant sur Ptitchef.


Moi qui pensais "innover" en proposant une Chantilly au Parmesan avec mon velouté de petits pois au lard, je suis tombée des nues en voyant la tienne.


Je suis vraiment désolée car je n'ai pas "copié" ta recette même si elles sont vraiment similaires, si tel avait été le cas, je t'aurais demandé l'autorisation ou même, j'aurais fait un lien
retour vers ton blog, superbe entre parenthèse.


 


 


Voilà, ce message juste parce que je me suis sentie mal à l'aise et que j'avais besoin de m'expliquer pour éviter les malentendus.


 


Bonne journée et à bientôt j'espère,


Coco


 



Angy 24/08/2010 11:57



Je vais essayer de suite. Par contre je n'ai pas de bacon mais un morceau de saumon dont je ne savais pas que faire, car un pour 3 personnes c'est un peu juste. Je pense que çà ira bien ainsi.
Merci pour la recette.



Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 28/06/2010 11:56



J'adore le velouté aux petits pois.  Avec la chantilly au parmesan, ce doit être encore meilleur



kayababouch 25/06/2010 23:39



Merci pour ce succulent velouté !!!! Bisous



Pierre cuisine 25/06/2010 21:48



une belle association de saveurs!!Bravo Pierre



JO 25/06/2010 20:27



Hum!!! j'adore ta recette, qu'est ce qu'elle devait être bonne, j'en salive. Même avec la chaleur que l'on a!!! , j'en aurais bien mangé une bonne assiette, trop bon!.


MERCI


Bonne soirée


BISES


JO 



Eol 25/06/2010 17:40



Quelle belle idée de présentation et de goût!



Eliane 25/06/2010 16:40



Bonjour ,


**
Un peu de jardinage en soirée
le soleil s'assoupit et se délasse
ou  sur le midi mais chapeautée
car les rayons x et z sont néfastes
préservons notre potentiel santé

Eliane   a bientot 



Myriam 25/06/2010 15:48



Dommage qu'il se serve chaud car il me plait bien mais avec cette chaleur...