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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 12:00

Je vous disais lorque je je vous ai fait un topo concernant mon anniversaire ; ma famille et des amis avaient constitué une cagnotte pour que je puisse m'offrir le nouveau four que je convoitais.

Je pensais laisser passer les vacances et passer commande à la rentrée; mais c'était sans compter sur les soldes car le modéle que j'avais repéré était bel et bien soldé , je ne pouvais pas laisser passer une telle occasion. J'ai donc passé commande illico  (sur Rue du commerce) et j'ai bien fait car il n'est déjà plus en solde! Je l'ai reçu très rapidement 2 jours après et mon mari me l'a installé de suite.

 

A près Maurice (mon thermomix) et Gordon ( mon kitchenaid) je vous présente donc POLUX (clin d'oeil à Sandra  qui comprendra lol) c'est mon mari qui a trouvé son petit nom car ça rime avec Electrolux.

 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0513.jpg

 

Il s'agit d'un four multifonction (chaleur tournante, convection, sole pulsée...)  à vapeur qui comprend également une sonde à viande intégrée, l'outil parfait pour une cuisson parfaite des viandes.

 

Je l'ai évidemment rapidement essayé et je suis vraiment très satisfaite ce que j'y ai fait.

J'ai vraiment aimé le résultats obtenu pour mes tartelettes salées (chèvre tomate, recette à venir) car avec mon ancien four les pâtes n'était jamais bien cuites, là avec la fonction sole pulsée c'était parfait, la pâte était dorée et croustillante juste ce qu'il fait.

J'ai également fait des crèmes brûlées (pistache, recette à venir) avec la fonction vapeur alternée, pour remplacer un bain marie initial dans la recette.

J'ai aussi fait du pain et là plus besoin de coup de buée puisqu'en sélectionnant la vapeur adéquat il se fait tout seul!

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0514.jpg

 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0515.jpg

 

Je n'ai pas encore essayer la sonde à viande mais il me tarde de commencer avec un bon rosbif!

 

 

J'en profite également pour vous montrer quelques images des autres ustensiles que j'ai reçu lors de mon anniversaire.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0410.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0411.jpg

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0516.jpg

 

A bientôt avec de nouvelles recettes.

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Published by cojocano - dans MATERIEL - LIVRES
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commentaires

Brigitte43 03/03/2012 11:43


Bonjour, merci pour votre réponse. Par contre j'ai vu dans le descriptif les mesures de l'intérieur du four H310 L400 P407. Pouvez-vous me dire si le votre c'est pareil. Car c'est
un petit problème pour moi j'ai une cocotte qui est grande, elle mesure presque 390. J'ai peur qu'avec les grilles elle ne rentre pas. Bonne journée

cojocano 04/03/2012 11:37



Je ne saurai vous dire si votre cocotte va dedans, mais après avoir mesuré, mon four fait bien 40 cm de largeur utile , c'est à dire d'une extrémité d'une grille à l'autre.



Brigitte43 28/02/2012 18:54


Bonjour, j'aurais aimer avoir la référence du four car je pense l'avoir vu chez Mistergooddeal à 899 euros(EOB98001) mais ce qui m'inquiète c'est la capacité du four 50 litres ! Est-ce assez
suffisant pour une famille de 5 ? Etes-vous contente de la fonction vapeur ? L'investissement étant important j'ai peur de faire une erreur. Merci d'avance pour votre réponse. Brigitte

cojocano 28/02/2012 23:04



Bonsoir,
il s'agit bien du four dont vous faites référence et j'en suis vraiment très contente, je n'ai encore rien loupé dedans et il est facile à prendre en main (j'ai bien étudié le mode d'emploi et
les recettes proposées pour apprendre à bien comprendre les différents programmes).
Quant à sa capacité il est de taille standard , aussi gros qu'un four encastrable habituel ou qu'un four sous une cuisinière.
On peut y faire cuire plusieurs choses à différentes hauteurs ou encore y mettre de grosses cocottes. Je cuisine réguliérement pour 10 dedans.
Vous pouvez l'acheter vous ne serez pas décue, enfin moi je ne le suis pas en tout cas. Je ne regrette pas mon achat.
Bonne soirée
Lydie



Adèle 01/02/2012 12:22


Bonjour,


Je trouve votre article très intéressant et j'aimerais avoir plus d'informations sur votre four mixte vapeur. En êtes -vous toujours satisfaite ? Je recherche un four qui me permettrait de
faire du pain avec le coup de buée intégré ? Est-ce que celui-ci le fait ? Etes-vous bridée (cuisson, taille ...) par rapport à son utilisation ou fait-il exactement la même chose que les fours
standards ? En ce qui concerne la vapeur, vous l'utilisez beaucoup ? Merci d'avance pour votre réponse.


Bonne continuation

cojocano 01/02/2012 17:11



OUi j'en suis très contente.


Il est très bien pour tout, très polyvalent.


J'y fais cuire mon pain sans faire le coup de buée en le réglant sur vapeur alternée -c'est à dire un mix de la vapeur et de la chaleur tournante).


J'utilise la vapeur en remplacement de certaines cuissons au bain marie (comme pour les crèmes brûlées par exemple), ou pour cuire tout ce que l'on veut à la vapeur -viandes, poissons, légumes,
riz...)


Je suis ravie des résultats qu'ils donne en pâtisserie et pour les tartes et quiches, les pâtes sont toujours bien cuites. Mes macarons sont superbes!


Il est perfmormant pour tout le reste aussi, je n'ai encore été déçue par rien.


Le seul bémol j'étais habituée à un nettoyage à pyrolyse, mais il ne posède pas cette possibilité, il a un nettoyage à la vapeur moins performant ; mais bon je le sali peu et le nettoie dés qu'il
y a un petit débordement par exemple donc ça va.


J'espère avoir répondu à vos questions.



cga 10/07/2011 08:14



Coucou Cojo,


Je passe très très souvent sur ton blog que j'aime beaucoup, quasiment tous les jours, (mais ne laisse pas vraiment de com... )...


Et voilà que, après un peu d'absence pour cause de vacances, je découvre que tu as le même four que moi (le mien, c'est l'AEG / Electrolux, seule la poignée diffère). Je suis raaaaaaaaavie car
j'ai beaucoup de mal à le prendre en main alors je vais pouvoir suivre tes conseils, tes essais, tes observations. J'ai déjà noté pour les tartes et les crèmes brûlées. Je trouve ma notice pas
très explicite.


Alors si tu précises exactement tes programmes de cuisson, ce sera génial !


Merci beaucoup ! En attendant, passe de bonnes vacances !



Céline 03/07/2011 08:05



Eh bien, tu as vraiment été gâtée!



christine 02/07/2011 09:52



Faisant mes baguettes tous les jours, tu a le four de mes rêves, lol!!! bonne journée!



RoseAndCook 02/07/2011 06:59



Waouuuu magnifique les cadeaux !! Je suis allée voir le four, je pense que je l'ai utilisé pendant des ateliers electrolux et il est genial ! Tu dis qu'il n'est plus soldé sur rue du commerce, je
le vois dans les 600€, c'est le prix que tu as payé? (je suis en pleine reflexion d'achat aussi)



cojocano 02/07/2011 09:10



non celui à 600 euros n'est pas le même, il n'a pas la sonde à viande, il n'a pas de programmes mémorisables (personnalisés) etc


le mien c'est celui à 964 € que j'aipayé 846 frais de port compris


http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mpid:MP-16A43M3960647#moid:MO-16A43M6021631



chacha 01/07/2011 21:18



et bien tu as été super gâtée pour ton anniversaire, pollux me tente beaucoup, si un jour tu as une dispute avec lui je veux bien l'héberger, bonne soirée



clep 01/07/2011 17:28



bonsoir


vous avez ete gate pour votre anniversaire .il est agreable de voir des gens heureux.


j ai achete recemment un maurice et gordon je viens de le vendre pour le kenwood cooking chef.les 2 sont de tres bon appareil.


peut etre ouvez vous me donner la reference de ce nouveu qui viens combler vos desir.


cela me erais plaisir et peu etr que je ferait comme vous un peu plus tard.


encore bravo pour votre cite et merci pour toutes ces bonne recettes que je fait souvent


 



cojocano 01/07/2011 20:04



Bonjour


il s'agit du four suivant


http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mpid:MP-16A43M3960647#moid:MO-16A43M6021631


Ce qui n'est pas précisé dans le descriptif c'est qu'il est bel et bien porte froide et qu'il y a une sonde à viande intégrée.



smartizette 01/07/2011 10:16



Hé bien avec tout ça tu vas en faire des choses ;)


Bises