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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy. sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!

Lundi 28 mai 2012 1 28 /05 /Mai /2012 07:00

 

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Une voisine m'a gentillement donné quelques branches de rhubarbe et je me suis dit que l'associer aux speculoos seraient certainement très bon et ça l'était en effet.

 


INGREDIENTS

1 pâte sablée (maison pour moi, à l'amande)

3 branches de rhubarbe

4 spéculoos

3 oeufs

20 cl de crème liquide

2 cas bombées de pâte à spéculoos

1 cas bombée de sucre

 

3_13_8 PREPARATION

 

Éplucher la rhubarbe et la couper en cubes. La mettre dans une passoire , la saupoudrer de sucre en poudre et laisser dégorger 2 heures ainsi elle sera moins acide.

Chemiser un moule à tarte avec la pâte sablée, la piquer à la fourchette.

Émietter les speculoos à la main et répartir par dessus le fond de tarte.

Répartir les cubes de rhubarbe.

Dans un récipient fouetter les oeufs, la pâte de spéculoos, la crème, le sucre puis verser ce mélange par dessus la rhubarbe.

Préchauffer le four à 200°c.

Cuire la tarte environ 40 minutes.

Laisser refroidir et conserver au frais avant de servir.

 


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