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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 07:52

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0325.jpg

 

 

La saison de la rhubarbe n'est pas encore finie. Voici la jolie tarte que j'ai fait la semaine dernière.

 

 



 INGREDIENTS

 

 1 pâte brisée (maison, faite au thermomix pour moi)

4 bâtons rhubarbe (plus ou moins selon leur taille)

3 oeufs

20 cl de crème

4 cas de poudre d'amande

3 cas de sucre

 

Pour la meringue

3 blancs d'oeufs

150 g de sucre glace (fait au thermomix pour moi)

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Foncer un moule à tarte avec la pâte et la piquer avec une fourchette..

Nettoyer les rhubarbe, l'éplucher et la couper en morceaux.

Répartir sur le fond de tarte.

Dans un récipient, fouetter les oeufs, la poudre d'amande, le sucre et la crème.

Répartir ce mélange sur la tarte.

Préchauffer votre four à 210°c et cuire la tarte 30 minutes. Sortir la tarte.

Réduire la température à 180°c.

 

Préparer la meringue :Battre les blancs en neige en ajouter progressivement le sucre glace.

Avec une poche à douille (ou la boule décors de chez Tupperware comme pour moi) faire des petits tas avec la meringue par dessus la tarte.

Enfourner de nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que la meringue commence à colorer (10 à 15 minutes).

Laisser refroidir avant de servir.

 

 

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0326.jpg

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Published by cojocano - dans DESSERTS
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commentaires

Galoute 26/04/2011 08:55



Superbe cette tarte, elle me donne envie! Dès que je rentre en métropole, je me lance!



Patrick 14/06/2010 21:08



Un merveilleux travail de pâtisserie et sans doute l'une des plus belles tartes meriguées que j'ai vue jusqu'à présent.


L'esthétique est parfaite tant pour la pâte bien bordée que pour la meringue soigneusement répartie.


Cette tarte a été réalisée avec un réel sens du souci de l'esthéitque.


J'apprécie particulièrement.


 


Toutes mes félicitations


Patrick



cojocano 15/06/2010 07:51



merci beaucoup pour tes visites et pour ces remarques qui me touchzent particulièrement.



Magalie 13/06/2010 21:17



Un délice pour y avoir déjà gouté.



Vicoquette 13/06/2010 14:11



Tu me donnes vraiment envie, j'adore la rhubarbe, il faudrait que j'en plante pour l'année prochaine...



julie 13/06/2010 12:54



Magnifique cette tarte !!!



Sha 12/06/2010 13:15



Il faut que je me dépèche de profiter de la rhubarbe!



lolo 12/06/2010 07:49



quelle bele tarte! et avec toute cette meringue dessus MIAM!!! bisous



chocolatatout 12/06/2010 07:35



elle est vraiment superbe ! vive la saison de la rhubarbe



souska 12/06/2010 03:17



J'adore cette belle tarte.Bisous



christine 12/06/2010 00:11



Elle est magnifique ta tarte, miam!!!