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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 08:03

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La saison des mirabelles est à son sommet, même si ce n'est pas une bonne année, surtout pour ceux qui ont des mirabelliers à la campagne, ceux de la ville ne se plaignent  pas, le gel n'a pas trop atteint les arbres au printemps.

Des tartes à la mirabelle j'en fais chaque année évidemment, mais là j'avais envie d'en faire une différente. J'ai donc testé avec une crème d'amande comme pour d'autres fruits (toujours la base de la recette de Juliette). C'est probablement la meilleure tarte à la mirabelle que j'ai jamais mangé.

 

 


INGREDIENTS

 

1 pâte sablée (évidemment maison c'est mieux...)
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café d'arôme amande amère
8 ml de rhum
125 g de poudre d'amandes
20 cl de crème fraîche liquide

800 g de mirabelles

 

3_13_8 PREPARATION

 

 Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7)
Préparer l'appareil : battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'arôme amande, le rhum, en mélangeant bien à chaque ajout.
Incorporer la poudre d'amande, puis finir avec la crème liquide.
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis répartir les mirabelles dénoyautées.
Recouvrir avec l'appareil.
Enfourner pour 30 à 40 minutes selon votre four. .Attendre que la tarte soit complètement refroidie pour la sortir du moule.

Conserver dans un endroit frais.

 

 

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Published by cojocano - dans DESSERTS
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commentaires

Jessica 09/08/2014 13:55

Bonjour !! Petite question, que signifie creème fraiche lique ? est ce que c'est de la crème entière liquide ? Je me lance dans la préparation maintenant ! ;)

Nad0511 14/09/2013 15:31


Au fait les 8 cl de rhum c'est une erreur ou pas? parce que ça me paraît énorme! j'ai mis une bonne cuillère à soupe et ça me semble suffisant!

cojocano 14/09/2013 18:11



ps oui



Nad0511 14/09/2013 15:20


Testée également! cette tarte est délicieuse, chez moi lundi ;)

nany 03/09/2012 20:32


humm trop trop bonne, je l'ai faite au figues pendant les vacances et elle a plu à tous le monde!! Elle sera sur mon blog demain merci merci pour ton partage Bisous

Matina 24/08/2012 23:49

Bien belle tarte Merci

LeeYaa 22/08/2012 15:56


jolie tarte amandine ! J'en raffole ! En plus avec des mirabelle,es le top !

christèle 21/08/2012 07:53


hummmmmmmm elle donne envie cette tarte


j'adore ce fruit


bon mardi


bisous

Karine D. 20/08/2012 21:25


Une belle tarte bien succulente !


Bis

sigmanath 20/08/2012 20:14


UNE SEULE mirabelle a survécu sur mon petit mirabellier après le gel!!! heureusement qu'il y a les copains!!! Ta recette me plait bien avec les amandes

Payette cuisine 20/08/2012 18:43


Hmm ba ca donne envie!!