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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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5 janvier 2013 6 05 /01 /janvier /2013 07:30

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Voici l'entrée que j'ai servi à Noël, c'était frais et délicieux, en plus c'est simple à réaliser.

Il s'agit d'une recette tupperware conçue pour les "empilodéco"; vous pouvez les remplacer par des petits cercles et faire le montage dans le sens inverse. Ces petits ustensiles sont très pratiques car on peut les empiler pour les placer au réfrigérateur en attendant le démoulage, j'adore!

 

 


INGREDIENTS

(pour 6 personnes)

Tartare:

200 g de crevettes roses cuites décortiquées

300 g de saumon frais net de déchets

50 ml de mayonnaise

25 ml de jus de citron vert

ciboulette, aneth

sel, poivre

 

julienne :

1 pomme granny smith

10 ml de jus de citron vert

1 pincée de sel

 

3_13_8 PREPARATION

  Couper en petits morceaux les crevettes et ensuite le saumon frais.

Mettre dans un saladier , mettre tous les ingrédients et les mélanger soigneusement. J'ai pour ma part utilisé de la mayonnaise sans oeuf (recette tupperware, déjà faite à plusieurs reprises, voir iCI). réserver.

Émincer la pomme en julienne à l'aide d'une mandoline (ou d'une grosse râpe), l'arroser de jus de citron vert et ajouter la pincée de sel.

Répartir la julienne dans le fond des 6 empilodéco puis par dessus le tartare saumon crevette. Bien tasser. Empiler les Empilodéco par 3, fermer avec le couvercle et placer au réfrigérateur pour 1 h minimum.

Démouler dans vos assiettes à l'aire du fond/poussoir , décorer comme bon vous semble. J'ai ajouté de fines tranches d'avocat et de mangue.

 

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commentaires

Marquet Danielle 05/01/2015 19:35

ça me paraît bien bon, je vais essayer...

veropapilles 07/01/2013 17:12


Très sympa ce tartare, j'aime beaucoup !


Je te souhaite une Très très Belle Année 2013, pleine de joie, de rire, de bonheur, de santé et de nouvelles recettes à nous faire partager. Biz. Véro

LeeYaa 06/01/2013 00:49


j'adore le tartare de saumon ! Il se marit à merveille avec la pomme verte en plus !

Rahima 05/01/2013 22:27


très bonne année 2013, santé, bonheur et plein de gourmandises !! biz biz

Clemence 05/01/2013 18:24


extra avec la julienne de pomme dessus ! Belle entrée ! Je te souhaite une très bonne année Lydie, à toi et à ta "petite" famille ! Biz

brimbelle 05/01/2013 17:52


je ne suis pas fane du saumon cru,sauf s'il est fumé!gros bisous

spica 05/01/2013 17:05


appétissant et frais ..tout pour plaire !!

sabri34 05/01/2013 17:04


facile et certainement délicieux!!!!!voilà 1 entrée que je tarderais ps à tester!!!!merci pr la recette,,,bon wk end et grs bisous

muryel 05/01/2013 15:20


c'est frais et léger et très beau, j'aime beaucoup ce genre d'entrées.

mamimijane 05/01/2013 13:53


une exellente entrée bizzzz