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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 08:25

101_1154.JPG

Un plat familial, facile à faire et goûteux.

 

 


INGREDIENTS

(pour 6 / 8 personnes)

800 g de filet de poulet

1 kg de carottes

1 bel oignon

10 abricots secs

1 cube de bouillon de volaille

coriandre

2 cuillères à café d'épices à tajine

2 pincées de gingembre en poudre

2 pincées de cumin en poudre

1 bâton de cannelle

1 cas de miel

sel, poivre

 

3_13_8 PREPARATION

Éplucher et nettoyer les carottes, les couper en rondelles ou comme moi en bâtonnets.

Couper le poulet en aiguillettes.

 Éplucher et émincer l'oignon puis le faire revenir dans un plat à tajine dans de l'huile d'olive (moi j'utilise mon wok COOKUT)

Ajouter le viande, et la faire rissoler, puis ajouter les carottes, ainsi que les épices (pas le persil et la coriandre)  et le le cube de volaille  et le miel.

Mélanger et arroser avec de l'eau (environ 30 cl), laisser mijoter 1 h à feu doux en couvrant.

Ajouter alors le persil et la coriandre ciselés et laisser réduire quelques minutes puis servir ce bon tajine avec un peu de graine de couscous (j'adore personnellement le couscous parfumé et épicé de chez tipiak).

101_1158.JPG

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commentaires

O
Tajines have always been my favorite. The combination of chicken, carrot and dried apricot seemed impressive to me. I agree to the fact that this is a very simple family dish which is easy and tasty. I will definitely make this chicken with carrot tajine for my family.
D
<br /> Extra! J'aime beaucoup!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
V
<br /> J'adore!!!!!!!<br />
N
<br /> Un tajine bien parfumé , comme je les aime<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> jojo<br />
V
<br /> coucou<br /> <br /> <br /> hummm j'adore ce genre de plats .<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br />
P
<br /> très très beau<br />
A
<br /> super appétissant<br />
L
<br /> Ton tajine plein de saveurs me fait voyager !<br />