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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy. sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!

Lundi 12 mars 2012 1 12 /03 /Mars /2012 07:34

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2634.jpg

 

On commence la semaine avec un peu de soleil dans l'assiette et on change de continent.

Si vous avez un plat à tajine , réalisez ce plat dedans, moi je n'en ai plus, avec ma plaque à induction ceux qui sont compatibles sont hors de pris, alors maintenant j'utilise mes cocottes tupperware ultra pro au four.

 


INGREDIENTS

(pour 6 à 8 personnes)

6  de cuisses de poulets
1 gros oignon
15 abricots moelleux

Une dizaine de tomates séchées (pour les faire soi même , recette ici)

1/2 litre de bouillon (Du kub or délayer dans de l'eau)

1 cac bombée d'épices à tajine

1 bâton de cannelle
1 pincée de pistil de safran (ou un capsule)
1 cac de coriandre ciselée (séchée cette fois, mais la fraîche est bien plus parfumée)

2 cuillères à soupe de carépice (caramel à cuisiner) saveur du maghreb.

sel, poivre

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2635.jpg

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

Préchauffer le four à 210°c.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une marmite , puis y faire rôtir les cuisses de poulet.

Les mettre dans votre cocotte et ajouter tous les ingrédients.

Arroser avec le bouillon.

Saler et poivrer.

Mettre au four pour 45 minutes.

Servir avec de la semoule de couscous.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2636.jpg

 

D'autres recettes de tajines: (clic pour accéder à la recette)

- tajine d'agneau aux mirabelles

- tajinede canard poire miel tonka

- tajine de kefta aux oeufs

 

 

Un peu de lecture sur ce thème:

 


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