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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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28 novembre 2013 4 28 /11 /novembre /2013 07:29

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Les soupes avec pleins de morceaux ça fait parti de mes péchers mignons en cuisine. Celle ci ressemble à la minestrone italienne , mais je n'y ai pas mis de pâtes, les pâtes dans la soupe c'est pas trop mon truc par contre!!!! 

Rien de bien sorcier pour réaliser cette soupe (avec ou sans robot magique type thermomix ou cuisine companion), il faut juste anticiper et penser à faire tremper les haricots blancs la veille ou au minimum 12 à 15 h avant de les cuisiner.

 

Je vous propose cette recette avec le cuisine Companion de Moulinex , mais vous pouvez l'adapter au Thermomix (ou au cookin) en diminuant les quanités. Et si Vous n'avez pas de robot de ce type et bien une cocotte et un peu de surveillance feront l'affaire.

Je me suis inspirée de la recette du livre de la minestrone pour la prise en main du robot, une fois qu'on l'a bien en mais on n'a plus besoin de suivre une recette, on comprend assez rapidement quel programme utiliser.

 

 


 INGREDIENTS

(pour  6 personnes)

200 g de haricots blancs (trempés dans de l'eau froide au moins pendant 15 h )

1 gros oignon (ou 2  petits)

1 gousse d'ail

1 belle pomme de terre

2 à 3 carottes

1 grosse boite de tomates pelées

1 poireau

2 petits navets

2 saucisses à cuire (saucisses de toulouse pour moi)

150 g de lardons fumés

1 cube de bouillon de votre choix (kuror pour moi)

eau

sel, poivre

un peu de persil

 

 

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Important: ne pas oublier de faire tremper les haricots blancs dans de l'eau froide pendant une quinzaine d'heures au minimum, sinon ils seront très long à cuire.

 

AU COMPANION:

Eplucher et nettoyer les légumes. Couper les en cubes.

Pour obtenir des légumes en très petits morceaux j'ai choisis de mixer rapidement les carottes et pommes de terre ; mais ce n'est pas une obligation, je voulais surtout voir ce que le robot était capable de faire.

Ecraser les tomates pellées à la fourchette.

Couper le poireau en petits morceaux.

Eplucher l'oignon et l'ail, les mettre dans la bol du robot muni du hachoir ultrablade , mixer vitesse 11une dizaine de seconde.

Ajouter les lardons et un peu d'huile d'olive et mettre en route le programme mijotage P1. Enlever le couteau et mettre le mélangeur.

Quand le programme est achevé, ajouter tous les ingrédients dans le bol , y compris les 2 saucisses et couvrir avec de l'eau. Poivrer.

Mettre en route le programme Mijotage P2 en modifiant le temps pour 1h.

A la fin du programme rectifier l'assaisonnement (le sel) au besoin .

Servir bien chaud.

 

 

 

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commentaires

lia 09/01/2014 18:47


j  ai craqué aussi poure le compagnion a noél  je vais pouvoir tester tes recette!


j ai aussi le cookéo pour mon anniv mais il est au sav un peu verte lol bises

emigaux 20/12/2013 19:29


miammmmm!
j'en salive d'avance!
Merci pour cette recette originale


 

vanouss 19/12/2013 12:03


En voilà une soupe savoureuse et qui cale pour le diner !!!

cha bricole 29/11/2013 06:31


Une bonne recette bien appétissante


Merci

Chris 28/11/2013 20:19


Elle fait envie !!!

Neaira 28/11/2013 13:43


hmmm franchement je l'aime déjà ! 


je note !

mateu 28/11/2013 11:14


je vois que le moulinex est  formidable j'ai le thermomix 21.. que je vais aprés les fétes donner a a petite fille  e t j'acherais celui-ci pour   le moment je
note vos recettes merci a bientot marcelle de nice

afaurore 28/11/2013 11:01


arrête de me tenter avec ce robot ;-)
oui car j'ai bien peur que Momo devienne trop petit avec mes 3 mosntres qui grandissent