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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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22 août 2012 3 22 /08 /août /2012 08:01

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Je réfléchissais à ce que je pouvais faire comme gourmandise et mes pensées m'ont conduites au twix maison.

Quand ma fille est rentrée de colo le lendemain elle m'annonce qu'elle veut faire un gâteau toute seule. Elle prend un petit livret dans ma bibliothèque (Desserts gourmands", éditions SP)  le feuillète et s'arrête sur le "sablé du millionnaire", une version du twix finalement, coïncidence , hasard???? Bref nous nous sommes mis au fourneaux et c'est elle qui a fait le plus gros seule, je luis ai juste servi de commis pour qu'elle sache se servir des robots.

 

 


INGREDIENTS

sablé:

175g de farine

125g de beurre mou coupé em morceaux

50 g de sucre roux (cassonade)

 

caramel crémeux:

50g de beurre

50g de sucre roux

1 boites de 400g environ de lait concentré sucré

 

150g de chocolat au lait

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

Mettre les ingrédients pour la pâte sablée dans la cuve du robot - thermomix - (un mixeur convient bien) et mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte sablée se forme. Vous pouvez évidemment faire la pâte à la main, c'est juste plus long et moins pratique.

Verser la pâte dans un moule carré (en silicone pour nous, sinon beurrer le) de 20 à 23 cm de côté. Étaler la pâte du bout des doigts et bien tasser. Piquer à la fourchette et mettre au four à 190°c pour 20 minutes.

Réserver.

 

Dans une casserole, mélanger le lait concentré le sucre roux et le beurre et cuire à feux doux sans cesser de remuer jusqu'à ébullition et coloration de le crème, cuire quelques minutes. Le caramel doit colorer et épaissir.

Verser cette préparation sur la base sablée et mettre au frais pour que le caramel durcisse.

Faire fondre le chocolat au lait (bain marie, chocolatière, micro ondes.... c'est au choix) et le verser sur le caramel. Lisser à l'aide d'une spatule en une couche homogène.

Laisser prendre au frais.

Démouler et couper des carrés.

Je vous préviens c'est très addictif!

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commentaires

Betty (Mapopotte) 03/02/2013 14:38


Juste un p'tit message pour vous dire qu'une mise à l'honneur est prévue demain sur mon tout nouveau blog ...


J'avais adoré cette recette, et vous avais envoyé une photo que vous aviez déjà mise à l'honneur !


Grande lectrice de votre blog, je me devais de partager rapidement, une de vos supers recettes !!


Bon dimanche !

Chris 25/01/2013 22:43


Divins !!!

Marine 25/01/2013 22:41


J'ai justement prévue de réaliser cette recette très bientôt ;-)

Julia T 25/01/2013 22:11


Eh ben dis donc, tu as une sacrée concurrence!  Bravo à ta fille! Bises!

LeeYaa 25/01/2013 22:08


jamais goûté ni fait mais il est très réussi et tentant !

Nj 25/01/2013 21:25

Oh que c'est bon ces petites gourmandises, bravo le duo mère-fille ! Passez une bonne soirée , biz !

uneliyaasdebonneschoses 25/01/2013 18:54


rooh lala ça doit être a tomber!!tu l'as fait dans le moule tablette??biz

Vovone 25/01/2013 15:04


Ah là là j'ai noté une recette comme celle-ci pas plus tard qu'hier ... ça aussi c'est un signe lol !!!!


Bisous !

mamimijane 25/01/2013 14:00


j'en ai l'eau à la bouche hummmm bizzzzz

nani's kitchen 25/01/2013 13:58


ce n'est pas la 1ère fois que je le vois et il me tente terrblement !!!