RISOTTO DE POULET A L'ANANAS (pour la ronde interblog)

Le jeu de la ronde inter blog reprend du service! Si vous voulez en savoir plus (les règles du jeu, l'organisation....) c'est par ici:  blog de la "ronde interblog"

Pour cette première édition de l'année 2012, je devais aller piocher une recette chez "Dans le cuisine de Silvia' family"

ET c'est "Sécotine fait sa maline" qui devait venir piocher chez moi.

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette sucré salé, rien d'étonnant quand on connait un peu ma cuisine!

INGREDIENTS

(Pour 2 personnes)

2 petits escalopes de poulet

3 tranches d'ananas au sirop

2 petits oignons

10 cl de crème liquide

1 verre de riz à risotto (arbario )

Bouillon de volaille

Quelques raisins secs

sel, poivre

1 cas de sucre

 PREPARATION

Éplucher les oignons et les émincer.

Couper les escalopes en petits cubes. 

Couper les ananas en cubes également.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre (huile d'olive pour moi) et faire revenir la viande et un oignon.. Une fois qu'elle est cuite la retirer de la poêle et la mettre de côté. Ajouter alors les ananas en cubes et le faire caraméliser avec le sucre. Mettre de côté.

Pendant ce temps dans une autre poêle , faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le riz et les raisins secs. Mélanger régulièrement. Quand le riz commence à être translucide, l'arroser avec le bouillon régulièrement et le cuire à feu doux. En fin de cuisson , verser la crème.

Une fois que le riz est cuit mélanger avec les autres ingrédients et servir de suite.

Pour votre bibliothèque:

Bonne ronde à tous.

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