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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 08:15

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Cette semaine  le facteur a été généreux avec moi. J'ai reçu un superbe colis provenant de mon partenaire "mon poisson" , un site de vente en ligne de poisson frais. Ainsi que quelques petits paquets de la célèbre "ratte du touquet"

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Je vous détaille plus le colis de poissons.

 

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Le colis est arrivé en livraison à mon domicile avec un rendez vous de pris auparavent, dans un gros carton où les poissons étaient soigneusement emballés sous vide , avec de nombreuses poches à glace et un emballage anti choc.

Voici ce que j'ai reçu:

 

photos-recettes-non-publiees.jpg

Des soupes de poissons diverses, des rillettes de sardines, des crevettes (petits mais magnifiques), une dorade, des colinots, des ceteaux, et 1.5 kg d'encornets.

Merci à "mon poisson" pour ce sympathique colis.

 

Passons à la recette que j'ai de suite réalisée.

Je me suis inspirée d'une recette fournie avec les échantillons de rattes du touquet.

 

 


INGREDIENTS

(pour 2 personnes)

400g de pommes de terre Rattes du touquet

150 g de champignons de Paris frais

1 cs d'huile d'olive (j'ai utilisé un échantillon d'huile d'olive kalios, une merveille en bouche)

1 belle échalote

1 cas bombée de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide (15 % pour moi)

10 cl de vin blanc.

250 g de crevettes roses décortiquées (provenant de mon poisson )

estragon

sel, poivre

 

3_13_8 PREPARATION

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. J'ai pour ma part tester le sachet cuisson au micro onde et j'ai été bluffé par le résultat parfait de la cuisson des petites rattes du Touquet. Les éplucher et les couper en rondelles. Réserver.

Émincer l'échalote.

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en rondelles.

Dans une sauteuses (ou une poele ou encore un wok de chez COOKUT  comme moi ), faire chauffer l'huile et y faire rissoler l'échalote.

Ajouter les oignons et les faire revenir 5 minutes.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire un peu.

Ajouter les pommes de terre, bien mélanger.

Ajouter alors la moutarde délayée dans la crème assaisonner et ajouter l'estragon ciselé. Mélanger.

Une fois que tout est bien chaud terminer en ajoutant les crevettes et servir de suite.

 

 

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Published by cojocano - dans PLAT PRINCIPAL
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commentaires

Julia T 07/10/2012 16:26


Une délicieuse recette! J'aime beaucoup! Bises!

barbara 07/10/2012 07:18


la ratte est une pomme de terre délicieuse, j'aime beaucoup !!

Nadège 07/10/2012 00:36


C'est NOEL avant l'heure. Tu as été gâtée. Une recette bien gourmande.

Céline Cocottes et Campagne... 06/10/2012 23:40


super ce colis, j'ai toujours hésité à cause de la fraicheur... mais apparemment pas de souci de ce côté !! bon week end

Nuage de Lait 06/10/2012 23:00


Très chouette partenariat et très belle recette


bises


jojo

Karine D. 06/10/2012 21:49


Un très beau plat bien succulent :-) !! Bravo pour ces nouveaux partenariats !


Bis

kali 06/10/2012 18:06


Magnifique colis pour une amatrice de poisson et très belle recette.

kitchenette 06/10/2012 17:47


Humm !! Voici un plat plein de saveurs !! J'adore les pommes de terre servies chaudes comme ceci .. Délice !!!


kiki

Christelle Voyage-Culinaire 06/10/2012 16:52


Délicieuse salde et très joli colis :D

EnviesDélices 06/10/2012 15:20


Waow, quel beau colis, ce sont de beaux produits d'après ce que je vois :)