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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 07:58
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Pour ces lasagnes j'ai tout simplement remplacé les plaques de pâte par des courgettes.
Avec les quantités de la recette j'ai fait un grand plateau et quelques petits cocottes.



INGREDIENTS


 4 belles courgettes

Bolognaise:
(pour un gros plateau : ultra plus rectangulaire 3,5 l)

1 kg de viande de boeuf hachée (parfois j'utilise des restes de viandes que je passe au hachoir)
1,5 l de purée de tomate
1 gros oignon ou 2 petits
2 carottes (facultatif)
sel, poivre
herbes de provences, basilic, .....
2 à 3 boules de mozzarella
150 g d'emmental râpé

Pour la béchamel:
35 g de beurre
 2 cas de farine
1/2 lait
sel, poivre, muscade


3_13_8 PREPARATION

Préparation de  la bolognaise:
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis y ajouter la viande hachée, et laisser cuire tout en remuant de temps en temps.
Râper les carottes  et les ajouter dans la casserole, bien mélanger. assaisonner et verser la purée de tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Vous voilà avec une bonne sauce qui peut servir pour des pâtes à la bolognaise.

Préparation de la béchamel: (je l'a fait au thermomix mais je vous donne la recette sans)
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer, verser doucement le lait en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux. Assaisonner et laisser épaissir un peu.

Dans un plateau (rectangulaire c'est plus pratique), mettre un peu de sauce bolognaise au fond. Recouvrir d'une couches de courgettes coupées finement en tranches dans la longueur. . Alterner les couches de courgettes et de bolognaise ainsi que de mozzarella coupées en tout petits dés. Terminer par des pâtes. Recouvrir de béchamel puis de fromage (mozzarella et emmental).
Cuire au four 30 minutes.(couvert pour éviter que ça brûle) à 200°c.

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Published by cojocano - dans PLAT PRINCIPAL
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commentaires

mari 07/03/2010 17:41


j'aime bien la présentation individuelle !


Chris 07/03/2010 11:53


Une version qui me fait saliver !


Nad0511 06/03/2010 16:50


Excellente cette idée de remplacer les feuilles de lasagnes par des courgettes!


manou1983 06/03/2010 13:24


Tes lasagnes sont très appétissantes et en plus elles sont bien présentées!


Vicoquette 06/03/2010 10:13


Super idée, je note!!!


melanie 06/03/2010 09:59


il me tente bien ton plat,hummmm....


Nuage de Lait 06/03/2010 09:56


UN vrai p'tit régal
bon samedi
bises
jojo


lilousine 06/03/2010 01:26


un délice...bravo...


amour de cuisine 06/03/2010 00:05


les courgettes...... j'arrive
je passe vite vite, j'endure un probleme de connexion depuis ce matin, j'en profite la
bi$ou$  


Mary 05/03/2010 23:48


Désolée ma belle mais je n'ai pas pu venir ces jours ci voir tes belles et bonnes recettes.
J'ai eu vraiment bcp de choses à gérer.
J'aime bcp tes lasagnes que je trouve trés originales. J'ai fait une autre recette à toi que je mettrais sur mon blog dés que possible.
Je pense à toi
A trés vite et gros bisous €€€€