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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 07:46

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Toujours a la recherche de LA recette de gaufres qui sera définitivement adoptée par toute la famille, en voici une nouvelle que je partage avec vous. Il s'agit en fait d'une veille recette retrouvée dans mes anciens classeurs qui date un peu vu qu'à l'époque le net n'existait pas !!!! Cette recette a beaucoup plus, les gaufres sont bien croustillantes mais comme à chaque fois il faut les manger rapidement sinon elle ramollissent (à moins de les remettre dans le gaufrier chaud quelques minutes)

Il faudra que je teste rapidement une recette de gauffres sèches (repérée chez mon amie Mylie) car mon gaufrier lagrange a les plaques adaptées.

 

 


INGREDIENTS

250 gr de farine tamisée.

350 gr de lait. 50 gr de sucre.

2 gr de sel.

50 gr de matière grasse fondue et froide.

3 jaunes d'oeufs .

3 blancs d'oeufs.

Parfum au choix (vanille, fleur d'oranger...)

 

3_13_8 PREPARATION

 

Mélanger le lait,le sucre,le sel et les jaunes. Incorporer progressivement la farine au fouet. Verser la matière grasse sur l'appareil sans mélanger (pour éviter la croûte pendant le repos) Laisser reposer 30 min a 1 heure. Monter les blancs en neige bien fermes avec un peu de sucre. Mélanger la matière grasse a la pâte. Incorporer délicatement les blancs en neige a la spatule. La pâte est prête. Vous pouvez faire cuire vos gaufres dans votre appareil.

 


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commentaires

Vicoquette 18/01/2013 21:12


Ca fait un moment que je n'en ai pas fait, dis donc...

sandrine54 12/01/2013 17:29


et bien voila aussitot vu aussitot essayee!!!!! j en ai fait 12 et il  en a deja presque plus. tres bonne recette.

Culinaire Amoula 12/01/2013 01:41


Oh de belles gaufres!! Comme je les aime!


Bon week-end.

Chris 11/01/2013 22:45


Toujours un succès!!

LeeYaa 11/01/2013 21:25


de bonnes gaufres pour le goûter, rien de tel ;)

Chrystel 11/01/2013 16:02


Très belles tes gaufres. Mes loulous adorent ça.


Chrys

Mylie 11/01/2013 15:23


merci pour le clin d'oeil ! je ne mange plus de grosses gaufres perso depuis que je fais des sèches ! hihihi. bisous bisous

mamimijane 11/01/2013 13:12


de belles gauffres bien réussies bizzzzz

Angie 11/01/2013 12:43


oh de jolies gaufres comme je les aime !!!


j'arrive pour le café, ok ???!!!


hihihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !


BISOUS


Angie

afaurore 11/01/2013 12:12


je t'en pique une