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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 08:01

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2410.jpg

 

iL s'agit d'une recette de galette aux saveurs Lorraines, bergamote et mirabelle, présentée en EXCLUSIVITE en assemblée chez Tupperware Lorraine par son "créateur" (Cédric Charles)

 

Voici les photos de la sienne avec en plus un joli transfert tupperware dessus.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/img-2010.jpg

 

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/gondre11.jpg

 


Je vous présente la recette en pas à pas, malheureusement vu que c'était pour partager avec des amis je n'ai pas de photo de l'intérieur .

 

 

 


INGREDIENTS

2 disques de pâte feuilletée

2 oeufs

100 g de beurre mou

100g de sucre semoule

100g de poudre d'amande

40 g de crème liquide

20 g de farine

Arôme mirabelle( j'ai mis 4 gouttes d'huile essentielle de bergamote)

1cas d'alcool de mirabelle

100 g de mirabelle fruits (j'ai pris des surgelées)

 

1 jaune d'oeuf et 1 cas de lait

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2415.jpg

3_13_8 PREPARATION

Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il deviennent presque liquide (beurre pommade)

Ajouter la poudre d'amande, la farine et l'arôme (huile essentielle pour moi)

Ajouter les oeufs puis la crème et bien fouetter entre chaque ajout.

Placer la préparation au congélateur une dizaine de minutes.

Dans une poêle bien chaude, faire revenir les mirabelles avec une noisette de beurre et 1 cas de sucre en poudre pour les caraméliser légèrement.

Pendant ce temps , découper vos disques de pâte à la bonne taille avec un gabarit: j'ai utilisé un plat à tarte à fond amovible.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2411.jpg

 

Poser un disque de pâte  sur une feuille de cuisson et l piquer à la fourchette.

Répartir la frangipane et placer la fève.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2412.jpg

 

 

Ajouter les mirabelles, avec un pinceau mouiller les bord de la pâte avec le mélange jaune + lait   puis refermer avec le second disque de pâte.

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2413.jpg

 

 

Souder tout le tour des 2 disques de pâte. Sur la photo je vous montre comment faire des bords en "vague"

Placer l'index et le majeur d'une main sur le bord et appuyer pour coller les 2 disques ensemble puis rabattre avec l'autre main la pâte entre les 2 doigts. Faire de même pour tout le tour.

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2414.jpg

 

Avec la pointe d'un couteau faire des dessins sur la pâte. 

Vous pouvez également découper des formes à l'emporte pièce dans les chutes de pâte et les placer sur la galette.

Dorer au pinceau avec le mélange jaune+lait.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/galett10.jpg

 

Cuire à 190 °c pendant 25 à 30 minutes.

 

Servir tiède avec un verre de cidre.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/galett11.jpg

 

D'autres recettes de galettes par ICI

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Published by cojocano - dans DESSERTS
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commentaires

sandra 03/01/2015 14:41

Trop belle digne d une boulangerie

Cocopassions 20/01/2012 16:22


Moi je sais où est la fève ;o)


 


Bravo pour cette galette d'chez nous :o)

Cécile, Au fil de mes recettes 18/01/2012 20:02


Elle est vraiment superbe cette galette!!

Céline 18/01/2012 19:41


Très tentante cette galette!

Pauline 18/01/2012 19:29


Très jolie galette ^^

stephanie 18/01/2012 15:44


elle est superbe cette galette  et elle a l' air délicieuse!!

minieupsse 18/01/2012 15:43


d'accord merci bcp je me prendrais le temp de regardais derniere question quand c'est une recette tupperware tu le précise à chaque fois ou pas? sur se merci pour toutes tes réponsses rapide et
votre gentilles super votre blog !!!

cojocano 18/01/2012 17:09



oui je le précise au début de la recette et parfois si j'y pense à côté de l'intitulé dans mes indexs.



lesdelicesdethithoad 18/01/2012 15:40


superbe!

minieupsse 18/01/2012 15:25


merci , sur ton site tu met des recettes des réunion tupperw? car j'ai eu l'ocation d'y aller une fois  et il font de bonne chose comme l'ile flotants....j'ai pas eu l'ocation de gouter
grand chose met j'aurai bien voulu des recette!!!bonne journée à toi !!!


 

cojocano 18/01/2012 15:39



oui il y a pas mal de recettes tupperware sur mon blog, qui pour la plupart sont dans les livres tup.



michelle 18/01/2012 15:20


une belle galette avec des mirabelles ! bonne journée