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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 06:18

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Un pain à grignoter à l'apéritif ou au gré de ses envies.



INGREDIENTS

 

250 g de farine T55 ou T 65

3 cas d'huile d'olive

140 ml d'eau

15 g de levure fraîche de boulange (de la levure déshydratée convient)

1/2 cac de sel

origan

150 g de lardons allumettes

emmental râpé

 




 PREPARATION

 

Je prépare ma pâte au robot (kitchenaid) mais vous pouvez la faire à la machine à pain.

Mettre tous les ingrédient dans la cuve du robot en commençant par les liquides et la levure et en terminant par le sel.

Pour les lardons n'en mettre que la moitié et réserver l'emmental.

Pétrir quelques minutes.

Laisser la pâte lever  dans un récipient couvert d'un linge(elle doit doubler de volume).

A la main , sortir le pâton et l'étaler  grossièrement sur une plaque de cuisson (en silicone pour moi) ou du papier sulfurisé.

Faire des entailles de chaque côté avec une lame de rasoir.

Parsemer avec le reste des lardons et le fromage râpé.

Laisser lever de nouveau une demi heure à 3/4 d'heure , puis cuire  à 220°c pendant 20 à 25 minutes.

 

 

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Published by cojocano - dans BOULANGE
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commentaires

Karine D. 09/12/2011 22:05


J'ai utilisé la base de ta fougasse avec une autre garniture et c'était délicieux !! Merci pour cette recette !


Bis

Sophie 15/08/2011 11:04



J'ai toujorus voulu en faire, je garde ta recette sous le coude ! Bises



Marine 13/08/2011 11:09



Très tentante cette fougasse!



ratiba 13/08/2011 00:33



merveilleuse fougasse bravo 



Alaro 12/08/2011 21:33



hummmmmmmmm !!!!



Karine D. 12/08/2011 21:28



Trop belle cette gougasse ! Un vrai régale je suis sûr !


Bisous et bonne soirée !



Michelle 12/08/2011 21:18



magnifique cette fougasse, bien réussie. on a envie de la dévorer. bonne soirée



loloche 12/08/2011 19:43



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je fonds devant ta fougasse ;-) miammmmmmmmmmm


bisous loloche



ed 12/08/2011 17:26



la fougasse est sur ma liste de " a tester", mais elle est tellement longue, j'en peut plus; Je ne sais plus par ou commencer. en tout cas ta fougasse est superbe



kistoutoune.over-blog.com 12/08/2011 17:02



magnifique ta fougasse!! super appétissante!!


bravo


bisous


toutoune