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Aujourd'hui c'est la 12 ° édition du jeu interblog
C'est avec plaisir que je participe à ce jeux organisé par Sorcilili
par l'intermédiaire du forum plaisirs gourmands.
C'est Isma du blog "une touche de saveur" qui doit venir piocher une recette chez moi
et je dois aller piocher chez Aurel
Après avoir parcouru son blog j'ai jeté mon dévolu sur ce plat qui a attiré mon attention: filet mignon de porc en croute
INGREDIENTS
1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée
fromage râpé
3 oignons
2 tranches de jambon
sel, poivre
PREPARATION
Éplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Faire dorer la viande dans une poêle (la même que celle des oignons, pas besoin d'en changer)
Étaler la pâte feuilletée, y déposer les tranches de jambon, les oignons émincés et le fromage (il me restait des toastinettes que j'ai ajouté également). Placer la viande au centre et refermer la pâte par dessus. Bien souder les bords.
Dorer au jaune d'oeuf et mettre au four 40 minutes à 200°c.
