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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 07:40

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2120.jpg

 

A force de voir cette recette circuler j'ai fini par craquer et la faire!

 D'après une recette d'Edda ONORATO mise en avant par carte d'or

 

J'ai doublé les proportions et utilisé le moule à mini cupcakes flexipan, j'ai obtenu une vingtaine de mini cupcakes, mais avec les proportions initiales (celle que je vous donne ici) il faut compter 6 cupcakes de taille normale.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2123.jpg


INGREDIENTS

60 g de beurre

60 g de sucre

80 g de ricotta (j'ai mis un 100 g de fromage blanc à la place)

1 oeuf

80 g de farine

20 g de poudre d'amande

1 cac de levure chimique

3 cac de café soluble

6 cac de café froid

sel

 

glaçage:

150 g de mascarpone

8 cas de sucre glace

cacao en poudre

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2122.jpg

3_13_8 PREPARATION

Fouetter le sucre et le beurre mou jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

Ajouter la ricotta (le fromage blanc pour moi) puis l'oeuf et bien m"langer.

 

Mélanger la farine, la levure et la poudre d'amande, le café en poudre et une pincée de sel.

Mélanger les 2 préparations et ajouter le café liquide.

Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 17 minutes à 180°c (moins si vos moules sont plus petits).

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Mélanger le mascarpone et le sucre glace . A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée garnir les cupcakes.

Conserver au frais et saupoudrer de cacao au moment de servir.

 

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_2121.jpg

 

 

D'autres recettes de cupcakes:

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/101_0923.jpg

 

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0730.jpg

 

 

FRAISY CUPCAKES

http://i69.servimg.com/u/f69/11/69/53/34/101_0137.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je participe  au concours "recettes de fête", 100% blog organisé par Lesieur avec cette recette:

http://i49.servimg.com/u/f49/11/69/53/34/nougat10.jpg

 

J'en appel à votre générosité pour m'aider à gagner (une smartbox) si ma recette vous plaît, en cliquant sur le logo rouge que voici:

 

badgeVF.jpg En plus les votants ont la possibilité de gagner de superbes lots en choisissant de participer au tirage au sort proposé à l'issu du vote.

Les votes sont ouverts jusqu'au 09/01/2012 , vous pouvez voter une fois par jour .

Merci d'avance.

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commentaires

1
<br /> Merci et donc tu as tout doublé même le topping mascarpone sucre glace ?<br />
C
<br /> <br /> j'ai fait le toping avec un pot de 250 g de mascarpone et 10 cs de sucre, mais à mon goût c'était un peu trop sucré.<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> Dans quelles empreintes les as tu faites ? les minis muffins ? ou les empreintes cylindres ?<br />
C
<br /> <br /> dans les mini muffins, je trouve qu'ils ont une taille parfaite, ni trop gros ni trop petits.<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Ils sont magnifiques et ont l'air vraimenr extra ! Bravo<br />
E
<br /> Bizarre... Ai cliqué pour voter. La page a commencé à s'ouvrir, puis j'ai eu un machin du genre "connexion en cours à google analytics" ou quelque chose comme ça, et la page "lesieur.fr" ne se<br /> charge plus durant quelques minutes, puis subitement, pan, page bleue !<br /> <br /> <br /> Réinitialisation de l'ordinateur.<br /> <br /> <br /> Je recommence, et il vient de me refaire le même coup, sauf que j'ai désactivé la page avant que l'ordinateur plante à nouveau...<br /> <br /> <br /> GRRRR !<br />
C
<br /> <br /> mince alors! je n'ai aucun soucis de signalé par quelqu'un d'autre, je ne sais pas d'où vient le problème.<br /> <br /> <br /> Merci en tout cas de ta "fidelité".<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> parfait avec le café ! ils sont beaux ces cupcakes. bonne et heureuse année 2012.<br />
K
<br /> Je ne pourrais pas y résister ! Ils sont trop craquants !<br /> <br /> <br /> Bis<br />
B
<br /> hummm!encore des bonnes choses!gros bisous<br />
M
<br /> ça y est j'ai trouvé le lien hihi je le cherchais sur nougat glacé     a voté   bisoussss<br />
C
<br /> Hummm ils doivent être diivins !<br />
P
<br /> Trop mimi ces cupcakes ^^<br />