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  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 07:36

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Lors de mon escapade à Paris , avec Melle Banane et Emilie, nous sommes allées manger chez Boco et Melle banane avait pris un "risotto" de coquillettes qu'elle m'a fait goûte. J'ai aussitôt pensé que ça plairait à mes loustics. J'étais loin de penser à quel point j'ai du en refaire le soir même ils étaient restés sur leur faim!!!!!

 

J'aurai pu prendre la recette dans ce petit livre issu de la collection "les 30 recettes cultes" des Tout petits marabout; mais voilà j'en ai quelques uns mais pas celui ci (OUPS!!!!)  alors j'ai fait à mon idée.

 

 

 

 

 

J'adore cette collection je je viens de vois qu'il va y en avoir des nouveaux (M&m's, teisseire, jambon Aost,...) Je sens que je vais rapidement craquer.

 

 

 

 


INGREDIENTS

 

250 g de coquillettes

200 g de lardons allumettes fumés

1 petit oignon

10 cl de crème liquide

50 g de parmesan râpé

Bouillon (eau + kubor ou cube de votre choix)

poivre du moulin

(pas besoin de sel le bouillon est déjà salé)

huile d'olive

 

3_13_8 PREPARATION

Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir à la poele.

Ajouter les lardons, quand ils sont cuits , verser les coquillettes, bien mélanger.

Mouiller réguliérement avec le bouillon (préalablement chauffé).

Mélanger souvent tout en poursuivant la cuisson et en ajoutant du bouillon lorsqu'il s'évapore.

Lorsque les pâtes commencent à être cuites (je n'ai pas de temps de cuisson à vous donner, je n'ai pas noté, j'ai goutté les pâtes pour surveiller la cuisson), ajouter la crème et le parmesan et le reste de bouillon. Laisser cuire encore quelques minutes et servir de suite.

 

D'autres recettes de risotti ou cuisson similaire:

-risotto à la citronelle et aux crevettes

-risotto de poulet tandoori

- céréales gourmandes façon risotto à la paysanne

- quinoa gourmand façon risotto aux légumes et curry

- risotto aux fanes de radis

 


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commentaires

C

et dire que je loupe à chaque fois mes coquillettos..mais je vais persister non mais...mais je garde dans un coin de ma tête ta recette pour retenter!!


biz


 
S

J'ai essayé cette recette hier soir... C'était très bon, merci beaucoup !


PS : Ce blog est vraiment génial, bravo
C


super et merci.


Bonne soirée



C

Un régal certainement !
C

Super cette recette, je pense qu'elle plairait à me ados aussi.


Moi aussi j'aime beaucoup ces petits livres et je n'en ai que 3 pour l'instant. 
E

Une recette qui me plairait bien ! Ca me donne faim même en plein milieu de nuit ;)


Bisous, douce nuit !
C

chez nous les enfants adoreraient c 'est certain !! merci pour l'idée...
C

ça me plait bien cette recette, j'adore aussi ces petits livres, j'en ai déjà 10 mais je compte bien continuer ma collection lol
M

hum voilà une recette qui va faire l'unanimité !


Bonne soirée
Minoux
T

ha oui j'aime aussi ce genre de plat! c'est très bon et le tien est très appétissant! merci cojocano


bisous


toutoune
G

humm encore un plat de risotto aux coquillettes, j'en ai déjà fait un, il est sur mon blog :


http://www.la-cuisine-de-gigi.com/article-coquillettes-facon-risotto-49258458.html


Bisous et bon après midi


Gigi