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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 07:05

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Pour faire ces cookies j'ai repris la recette de Melle Banane déjà testée et approuvée et je l'ai un peu modifiée pour les faire à la pistache.

 


INGREDIENTS

250g de beurre doux (à température ambiante)

125 g de sucre en poudre

125g de sucre roux (cassonade pour moi)

1 cuillère à café de d'arôme vanille

2 pincée de sel

2 oeufs

350 g de farine

100 g de poudre de pistache (trouvée chez G. Detout à Paris)

2 cuillères à soupe de pâte de pistache

1 cuillère à café de levure chimique

200 g de chocolat coupé en morceaux .

1 cuillère à café de fleur de sel

 

 

3_13_8 PREPARATION

Mettre le sucre et le beurre en morceaux dans la cuve du robot (c'est plus facile qu'à la main) et les travailler  ensemble jusqu'à ce que l'on obtienne une texture pommade. Ajouter la vanille, le sel et les oeufs et bien malaxer.

Ajouter les autres ingrédients et malaxer encore  jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.

Former une boule, la filmer et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.

Sur une feuille de cuisson (papier ou silicone) disposer des petits tas de pâte espacés en quinconce et les applatir légèrement. (je prends une cuillère à glace pour faire des doses de pâte à peu près équivalentes)

Cuire 12 minutes selon votre four à 200°c. (14 minutes pour moi)

Laisser refroidir sur une grille, les cookies vont alors prendre leur texture sableuse et croustillante.

 

 

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commentaires

Benoist 26/07/2013 15:29


Merci pour cette recette de cookie.

Chris 06/07/2013 22:40


A croquer !!!

Karine D. 04/07/2013 21:23


Trop beau ces cookies ! Ils doivent être succulents !


Bis

Marine 03/07/2013 22:53


Très sympa cette version pistache!

Minoux 03/07/2013 20:25


bonne idée la pistache et superbe couleur !

LadyMilonguera 03/07/2013 19:05


Sympa ces petits cookies...

LeeYaa 03/07/2013 15:50


ils ont l'air trop bons tes cookies tous verts ! J'adore la pistache

Vicoquette 03/07/2013 12:28


Ils ont l'air super bons!!!! Et avec la couleur, j'adore!!!

Neaira 03/07/2013 10:34


magnifique couleur ^^


je t'en piquerai bien un ^^