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  • cojocano
  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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23 octobre 2009 5 23 /10 /octobre /2009 07:00

 

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Il s'agit d'une recette tupperware que j'ai eu en fiche recette à une réunion à la concession.  Comme j'ai beaucoup aimé je l'ai rapidement faite et je vous en fait profiter. En plus ça faissait longtemps que je ne vous avais pas donné de nouvelle recette de boulange. NOn pas que je ne mets pas les mains à la pâte mais je n'avais rien fait de nouveau.
Cette recette est pévue pour une cuisson en ultra pro 2l, mais j'en ai fait 2 et la seconde  ( plus petite) je l'ai cuite dans l'ultra plus 1,5 l.
Si vous n'avez pas ces cocottes (ce qui est bien dommage car elles sont extras) vous pouvez les faire avec une cocotte avec couvercle allant au four .

 

INGREDIENTS 


POUR LA PATE:
500 ml de farine, soir 250 g
150 ml d'eau
5 ml de sucre (1 cac)
10 ml de sel (j'ai mis 1 cac)
25 ml d'huile d'olive
20 gr de levure fraiche ou 1,5 cac de levure sèche de boulanger

GARNITURE:
100 g d'emmental (ràpé avec le moulin universel qui va super bien lol)
100 ml de coulis de tomate (j'en ai mis plus)
75 g de champignons de paris (j'ai mis une petite boîte)
200 g de dés de jambon blanc (coupés au coupe chef)
Origan en poudre (ou quelques brins frais ciselés)
(1 oeuf pour moi)
une demie boule de mozzarelle

3_13_8 PREPARATION

Faire préchauffer votre four à 250°c (j'ai mis 230°c car j'ai mis mes 2 cocottes ensemble dans le four et l'ultra plus ne tolère une température suppérieure à 230°)

Préparer la pâte à la main, au robot ou à la Map pour moi (programme pâte en entier)
Farinez légèrement la cocotte et un peu plus les bords.
Etaler la pâte et la disposer par dessus la cocotte de façon à pouvoir la plier en 2.



Badigeonner avec du coulis de tomate et ajouter le reste de la garniture, puis remettre un peu de coulis de tomate et casser un oeuf au centre et parsemer d'origan.

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Humidifier les bords avec un pinceau en silicone et plier la pate en 2 pour former un chausson en soudant bien les bords.


J'ai étaler un peu de coulis de tomate par dessus


Poser le couvercle et cuire entre 20  et 30 minutes selon votre four (25 minutes pour moi)


Sorter le chausson et laisser reposer 5 minutes sur une grille avant de servir.



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commentaires

M

Je viens de voir ta photo de la recette sans lien vers ton blog sur ce blog dont l'auteur a plaggié beaucoup de recettes et de photos :


http://cuisine02.skyrock.com/45.html
@

je l'ai réalisé, très belle, facilement ... et aux dires de mes hommes (car c'est typiquement le genre de plats qui m'est interdit en plein régime ...) c'était très BON très BIEN, PARFAIT !!!
je compte bien la refaire, ... et y goûter aussi un de ces jours !

Bises 


C

ça me fait très plasir, je file vois ça sur ton blog


A

hum !! elle a l'air trop bonne cette calzone !!
un clic pour la recette !
bises


O

très bonne recette! clic clac cloc


C

hummm j'adore


F

très apétissant ce chausson!!


C

Oh punaise tu me donnes envie de salé dès le matin toiiiiii !

* *Bises


C

ah ces cocotes elles me tentent


C

hooooooooooololo Cojocano , la je suis divinement tentée !


L

waw ca doit  être super bon