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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 07:05

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C'est une entrée bien fraîche que je vous présente aujourd'hui. Des crudités finement coupées associées à du Melon Chanrentais et du Pineau des Charentes.

 

 

 

 


INGREDIENTS

 

(Pour 4 personnes)

1 beau melon (varieté charentaise bienvenue lol)

1 concombre

2 tomates

1 morceau de fêta

1/2 oignon rouge

sel, poivre

quelques feuilles de menthe

4 cas de Pineau des Charentes (à défaut du porto)

Huile d'olive

vinaigre balsamique blanc

 

 

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

Nettoyer le melon et les légumes.

Éplucher partiellement le concombre ,le couper en 2 dans la longueur et  enlever les pépins . Le couper en tout petits cubes.

Couper les tomates et les épépiner les couper en tout petit également.

Couper le melon en 2, enlever les pépins et récupérer la chair en prenant soin de ne pas abîmer la "coque" pour s'en servir de récipient de présentation.

Ciseler l'oignon et les feuilles de menthe.

Mélanger le tout et ajouter la fêta émiettée.

Préparer une vinaigrette avec l"huile d'olive, le vinaigre , le sel, le poivre et l'ajouter au mélange.

Répartir dans les coques vidées des melons ou dans des coupelles et ajouter une cuillère à soupe de pineau dans chaque portion.

Servir bien frais.


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commentaires

C
<br /> <br /> Bien frais...j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
1
<br /> <br /> Une super idée avec la chaleur qu'il fait ! C'est bien rafraichissant<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Cette entrée est très colorée et très fraîche ! ça donne envie! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> une bien jolie présentation pour une salade bien fraiche !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> <br /> tout ce que j'aime !<br /> <br /> <br /> très rafraîchissante cette recette<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> Très sympa et bien rafraichissant !<br /> <br /> <br /> Bisous et bon week-end !<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Eh bé ça c'est un régal.<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> <br /> Génial ça me tante bien , je raffole du melon , en début de grossesse je ne mangeais que ça ! mille bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> une joli recette aux couleurs de l'été....Merci pour ce partage original<br /> <br /> <br /> Paase une bonne fin de soirée sous la grisaille<br /> <br /> <br /> Bisoussssssss<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> humm, frais, coloré, tout y est c'est parfait!<br /> <br /> <br /> <br />