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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 06:33

Je commence par vous présenter la recette que j'ai mise en ligne hier sous forme de video pour le concours organisé par les éditions Solar.

 

J'en profite par ailleurs par vous rapeller que plus elle sera visionnée plus vous m'offrirez  la chance de pouvoir gagner.

 

 

 

 

TARTELETTES  AU BLEU D'AUVERGNE EPINARDS,  MENTHE ET GINGEMBRE

 

http://i29.servimg.com/u/f29/11/69/53/34/103_0315.jpg

 

Cette recette est issue du livre "tartelettes", éditions Solar

 

http://i29.servimg.com/u/f29/11/69/53/34/recett14.jpg

 

Je vous recommande fortement la pâte aux petit suisses que j'ai découvert par le biais de cette recette, elle est facile à réaliser, s'étale facilement et est très bonne.

 

 

 


INGREDIENTS

 

(Pour 4 belles tartelettes)

 

Pour la pâte:

120 g de farine

60 g de beurre demi sel

2 petits suisses

 

Pour la garniture:

100 g d'épinards frais

3 cas de menthe fraiche ciselée

1 cac de gingembre frais haché

1 gousse d'ail

70 g de bleu d'auvergne (si vous aimez vous pouvez en mettre plus)

100 g de crème fraiche

2 oeufs

sel, poivre

 

 

3_13_8 PREPARATION

 

La veille (ou le matin pour le soir), préparez la pâte: mettre la farine, les petits suisses et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts, former une boule et placer dans un film alimentaire une nuit au réfrigérateur.

 

Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et couper 4 cercles avec un emporte pièce pour garnir un moule à tartelette antiadhésif.

 Laver les épinards, les couper grossièrement en morceaux puis les faire revenir quelques minutes dans une poele (sans graisse) jusqu'à ce qu'il soient bien fondus.

Ajouter l'ail, le gingembre haché (ou râpé). Ajouter ensuite le fromage et la menthe.

Laisser fondre puis répartir sur les fonds de pâte.

Préchauffer votre four à 240)C

Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre, verser ce mélange dans les tartelettes.

Mettre à cuire 5 minutes puis baisser la température à 200°c e poursuivre la cuisson pendant 30 minutes (25 minutes ont été suffisantes pour moi).

 

 

J'ai vraiment beaucoup aimé l'associaiton du bleu avec la menthe et le gingembre, j'ai bien l'intention de la réutiliser dans une autre recette.

 

 

A VOUS L'HONNEUR:

 

  C'est Cisca qui ouvre le bal avec une jolie brioche au yaourt

 

 

brioche au yaourt 2

 

 

 

Kikine vous propose de gouter à un excellente tarte au citron meringuée (que je fais régulièrement en atelier tupperware)

 

tarte citron

 

 Rosy vous offre des hamburgers maison

 

 

DSCN8145.JPG

 

"Bon appétit caracana" a réalisé de jolies brioches de kinou

 

http://i29.servimg.com/u/f29/11/69/53/34/p3250010.jpg

 

Soizic a préféré essayer le butchlen fourré

 

 

buchtlen.JPG

 

Bon dimanche à tous

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commentaires

Kikine41 08/06/2011 23:42


Merci pour ce petit clin d'oeil ! j'essaierai bien la pate au petits suisse et bon chance pour le concours ! bizz


christine 06/06/2011 22:57



Tes tartelettes ont l'air délicieuses! Bravo pour la vidéo et bonne chance pour le concours!!!



cisca 06/06/2011 20:40



Merci du clin d'oeil .


ces tartelettes m'ont l'air tres bonnes, mais je ne sais si je pourrais en faire chez moi.



mutuelle swiss life 06/06/2011 05:26



c'est appétissant



Lison 05/06/2011 23:53



Coucou,


De belles réalisations ! Bravo à toutes !


A plus.



océane 05/06/2011 21:33



la tarte au citron me tente beaucoup



Karine D. 05/06/2011 20:01



De belles mises à l'honneur !! Je n'ai jamais fait de pâtes aux petits suisses mais je vais essayer ! Bisous



rangitte 05/06/2011 12:23



Déjà essayer la pâte à base de petits-suisses, elle est excellente !!! bon dimanche, bises.



doudoute 05/06/2011 11:50



de belles réalisations ! et une belle recette pour ce concours !


bon dimanche 



JeeretGab 05/06/2011 11:04



De bonnes recettes !


Dommage que je sois piètre cuisinier.