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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 08:00






Une verrine improvisée la semaine dernière avec les première framboises du jardin et ce que j'avais dans le frigo.


La mousse au mascarpone est une recette tupperware, mais j'y ai ajouté la pâte à pistache.


 
INGREDIENTS 
(pour 6 verrines)
20 cl de crème entière liquide
250 gr de mascarpone
25 ml de miel liquide
2 sachets de sucre vanillé
1 cas de pâte à pistache

350 gr de framboises
2 cas de sucre en poudre
2 cas d'eau
le jus d'un demi citron
2 gr d'agar agar.




3_13_8 PREPARATION


Mettre de côté une poignée de framboises pour le décor.
Dans une casserole faire chauffer les framboises, le sucre, le jus de citron , 2 cas d'eau et l'agar agar.
Faire compoter 2 ou 3 minutes.
Répartir cette préparation au fond des verrines et les placer au frigo pour que ça gélifie.

Préparez la crème au mascarpone:
Monter la crème (très froide) en chantilly;
Ajouter le miel et le sucre vanillé et fouetter de nouveau.
Ajouter le mascarpone et la pâte à pistache, mélanger bien.

Une fois que la gelée de framboise est bien froide, mettre une couche de crème à la pistache par dessus puis décorer avec des framboises.
Servir bien froid.


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Published by cojocano - dans VERRINES SUCREES
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commentaires

chefvalou 09/07/2009 22:14

pistache framboise miam

Anne-laure 28/06/2009 17:44

Je craque vraiment pour toutes les recettes à base de mascarpone.. Et la tienne a l'air délicieeeuse !

julie 28/06/2009 12:10

Wolalallala tes verrines donnent vraiment envieee...

sandrine 28/06/2009 08:22

pistache+framboise : on ne saurait me faire plus plaisir !! très belle improvisation qui me met en appétit de bon matin. bises et bon dimanche !

Isa 27/06/2009 07:29

Tu m'étonnes que c'est très bon!!! Ici aussi pleine saison des framboises :).. je vais tester!!

Vicoquette 26/06/2009 18:09

Ouais ben t'as de la chance, t'as bien plus de framboises que moi sur ma terrasse!!!!! Y'a tous les ans qque chose de toutes façons pour que j'en ai bien peu : l'année dernière des chenilles (au 17è étages!!!) m'avaient fait de la dentelle en 48 heures, et cette année, la chatte s'est mise à faire pipi dedans (si, si, un sacrilège pour ce fruit que je chéri tant).... RDV l'année prochaine (peut-être dans notre maison, cette fois?!) en espérant que j'en aurai plus que qques-unes....

AurelieW 26/06/2009 14:35

mmm, un vrai délice et quelle belle couleur!

Nuage de Lait 26/06/2009 11:21

Bien appétissantes ces verrines!

choconia 26/06/2009 09:19

hum ça donne envie tout ça... Même de bon matin  Vi je suis gourmande !!

Biscottine 26/06/2009 08:38

Voilà un petit dessert bien sympa!