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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 08:00



Ce matin je vous offre le petit déjeuner avec cette brioche bien savoureuse dont la recette vient de Nycolette du blog "Poétiquement gourmande"
C'est une brioche que je referai, elle est vraiment très bonne et moelleuse.




INGREDIENTS

(pour 2 brioches)

600 g de farine T 45 et T55 mélangées
2oeuf  + Lait = 350 ml de liquide
2 cac de levure (ou un sachet) de boulanger déshydratée, ou 15 g de levure fraîche
 80 g de sucre
1 cac de sel
150 g  120g de beurre mou
1 fève tonka râpée finement (avec une râpe à muscade par exemple)
2 pommes coupées en cubes


3_13_8 PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la cuve de la map dans l'ordre habituel, sauf les pommes. Lancer le programme pâte et lorsque le pâton commence à se former ajouter le beurre couper en morceaux. Au bip ajouter les pommes. Laisser le programme s'achever. La pâte doit avoir doublé de volume, sinon laisser la pâte gonfler encore.
Sortir la pâte de la cuve. Séparer le pâton en 6 portions, les mettre en boules et les placer dans des moules à cake.
Laisser gonfler 1 h, dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré , saupoudrer de cassonade puis enfourner à froid à  180c° pour  25 à 30 minutes.
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commentaires

F
Merci pour cette belle grosse brioche. Un vrai régal. Depuis hier ma préparation est sur mon blog.
Bon W.E. FLaure
C


Merci pour cette recette, cette brioche est délicieuse !


http://chriscuisine.canalblog.com/archives/2010/12/27/19978860.html#comments



M
hmm j'adore les viennoiseries et j'ai des feves tonka à utiliser, parfait!!
L
Bonjour voici une adreese où vous pourrez trouver de la fève tonka à lilleLes Lilas-Verts, épicerie fine et spécialisée, 16, rue des bouchers 59000 LilleMardi 15 h 19 h 30 et de Mercredi au samedi 10 h 13 h et 15 h 19 h 30Spécialité d'épices et poivres.Terrines sans colorants ni conservateurshttp://leslilasvertsepiceriefine.unblog.fr
C
purée elle est superbe
C
Hum!!! elle est bien dodue ta brioche. Pommes-fève tonka ça doit être super bon!
Y
extra cette brioche ...
K
C'est franchement pas cool !!!!!!!
G
il sagit là d'une belle recette ! moi aussi, elle me tente beaucoup !
K
Est-ce qu'il en reste pour demain matin? Les enfants et moi pouvons venir à quelle heure??? Bisous
C

désolé on a tout mangé oups