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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 08:00



Ces madeleines espagnoles sont très moelleuses et se conservent plusieurs jours dans un boite.
D'après une recette de Hummm.


INGREDIENTS

350 g de farine
250 g de sucre
250 g d'huile
100 g de crème liquide
1 sachet de levure chimique (j'ai mis 1 cac de bicarbonate alimentaire)
250 grs d'oeufs (4 ou 5 oeufs, ça dépend de leur taille)
eau de fleur d'oranger, anis, zeste d'oranges ou de citrons


3_13_8 PREPARATION
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent et augmentent bien de volume.
Ajouter l'arôme (j'ai mis d la fleur d'oranger) ,l'huile et la crème , bien mélanger
Incorporer la farine tamisée et la levure sans trop mélanger cette fois .
Décorer comme vous le souhaitez, sucre, vermicelle chocolat etc...
Laisser reposer dans le bol 10 min pendant que le four chauffe à 230º.
Remplir les moules à madeleines (muffins) au 3/4 de leur hauteur, décorer à votre goût.
Enfourner en baissant la chaleur à 210º pour environ 1à à 15 min.
Surveillez la cuisson qui va assez vite !



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commentaires

joelle 07/08/2009 16:13

J'ai craqué devant tes jolies madeleines...je les ai essayées elles aussi !!!Grosses bises Lorraines !

joelle 07/08/2009 16:12

J'ai craqué devant tes jolies madeleines...je les ai essayées elles aussi !!!Grosses bises Lorraines !

olivia 11/06/2009 15:58

je suis entrain de tenter votre recette elle cuit tranquillement, si c'est reussit je mettrais des photos sur mon blog ^^ merci

Eol 18/05/2009 13:06

Je ne connaissais pas ces madeleines espagnoles mais elles me plaisent bien!

laurette82 17/05/2009 21:10

j'adore le côté mousseux et léger de ces madeleines, et alors là, faites maison, ça doit être à tomber raide. je pourrais bien les tenter pour mes deux filles bientot!bisous

mawygolote 17/05/2009 11:26

ça c'est sur que je le teste!! ça fera trop plaisir à tatane qui adore ça!!

Doria 16/05/2009 07:39

Ce qu'elles sont belles tes madeleines espagnoles avec ce petit goût de fleurs d'orangers !Bisous et bon samedi, Doria

val 15/05/2009 22:48

on adore l'espagne chez nous!!!!!je te "piquerai" sans doute la recette des madeleineset c'est vrai qu'elles sont bonnes!!

lorraine 15/05/2009 20:22

Ah les madeleines j'en ai l'odeur dans le nez à réaliser juste pour l'odeur merci à toi

Lili 15/05/2009 11:31

Les madeleines,c'est un délice