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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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13 avril 2009 1 13 /04 /avril /2009 08:00


Avant de vous donner les recettes des montages photos présentés ici : http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-29815620.html  je ne résisterai pas à la tentation de vous montrer ce avec quoi je me suis régalée en vacances. Ce n'est pas de la grande cuisine certes mais avec peu de matériel on se contente de peu et qu'est-ce que j'ai apprécié cette salade!!!!! Il faut dire qu'au camping où nous séjournions à Annecy les pissenlit me narguaient, il y en avait partout alors j'aurai été bête de m'en priver....



INGREDIENTS
 

Pissenlits (les cueillir jeunes et petits, ils seront meilleurs)
1 oeuf par personne
Lardons
crème fraîche
vinaigrette



 PREPARATION

Nettoyer soigneusement les pissenlits et les essorer.
Préparer votre vinaigrette.
Faire cuire les oeufs, l'idéal est de les pocher, mais là je les ai simplement cuits durs de façon à ce que le jaune soit encore légèrement coulant.
Disposer les pissenlits dans vos assiettes et les assaisonner avec la vinaigrette.
Faire rissoler les lardons et ajouter la crème, verser par dessus les pissenlits pendant que c'est encore tiède.
Ajouter l'oeuf et régalez vous.
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commentaires

P
Ahh la fameuse salade de pissenlits, tu me donnes presqu'envie alors que je me souviens de mon enfance, j'étais pas très fan!
A
Je ramassais les pissenlits avec ma grand mère, j'adore les retrouver dans une salade ! la tienne est super appètissante !!! bisous
M
hum... une salade de pissenlits... je craque ! bisous
S
Ca me rappelle mon enfance, ma maman en faisait souvent, comme ça, avec un oeuf mollet.
H
Quel plaisir que de pouvoir déguster ses propres petites cueillettes ! ;o)BisesHélène
C
Je fais régulièrement au moins une fois cette recette au printemps c'est délicieux avec des jeunes pissenlits.Si on ceuille le pissenlit, attention il faut bien connaître l'endroit où on le fait attention au désherbant qui pourait avoir été semé !!
M
aaah la salade de pissenlits ça me rappelle mon papa qui nous en faisait tout le temps avec des pissenlits des champs voisins!!! je n'en ai jamaias remangé..quelle erreur!!
J
j'ai jamais gouter !!!!a testé comme on dit bisesjessy
Y
j'en fais également de temps en tempset c'est trop trop bon !bizzz
B
tu as raison, un peu de verdure ne fait jamais de mal. Et avec le soleil qui revient, les salades c'est très bon.