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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 22:29


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Ce cheese cake j'en ai rêvé, si si je vous le jure. Alors comme dans mes rêves il était extrêmement bon, je ne pouvais pas faire autrement que de vérifier et le rêve est devenu réalité: une pure merveille, mieux qu'en rêve......


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859674INGRÉDIENTS (pour un cercle de 24 cm de diamètre)

250 gr de biscuits secs sablés (type roudor)

70 gr de beurre fondu

250 gr de trésana (ou saint Morêt, ou un autre fromage à tartiner nature)

450 gr de fromage blanc (20% de mg)

4 oeufs

100 gr de sucre en poudre

3 cas bombées de pâte à pistache

350 gr de fruits rouges (surgelés)

quelques pistaches (non salées décortiquées et concassées) pour le décors.


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3b459ac PRÉPARATION

Dans un récipient écraser les biscuits avec un presse purée. Faire fondre le beurre et le verser par dessus. Bien mélanger tout en continuant à bien écraser les sablés. (Si vous le souhaitez vous pouvez tout aussi bien mixer les biscuits, c'est plus rapide.)

Chemiser  un moule à charnière (dans l'idéal) avec du papier sulfurisé. Verser cette préparation dans le moule, bien répartir et bien tasser. Mettre au frigo pendant la préparation de l'appareil.

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le trésana ( préalablement fouetté également) et le fromage blanc. Incorporer  à ce mélange 3 belles cuillère à soupe de pâte à pistache et bien mélanger.

Sortir le moule du frigo et répartir les fruits rouges sur la pâte biscuitée. Verser la préparation au fromage puis parsemer les pistaches concassées.

Cuire 1 heure à four chaud en couvrant le gâteau avec de l'aluminium (le cheese cake est cuit lorsqu'il ne tremblote plus).

Laisser refroidir puis mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Un petit conseil: préparez ce cheese cake 24 à 48 h à l'avance il n'en sera que meilleurs comme tous les cheese cakes.


chees_pista
imprimantes_20_4_
   imprimer: CHEESE CAKE PISTACHE ET FRUITS ROUGES

 


Mes autres cheese cakes
:

Cheese cake vanillé à l'abricot

Cheese cake poire chocolat blanc

cheese cake citron Ricotta et groseilles



(A venir: cheese cake amande griottes, mais chuuuuuuuuuuuuut faut pas le dire)

 

Un petit coucou particulier à mon grand qui fête ses 12 ans aujourd'hui.

Souvenirs souvenirs: tu avais 18 mois sur cette photo et franchement je croirais voir ton petit frère (qui lui a 20 mois), d'ailleurs ce n'est pas pour rien que je te dis souvent que c'est ton clone!

corentin3

Mon grand, bon anniversaire, je t'aime très fort.

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commentaires

V


C'est drôle, on a les même rêves...  ET comme j'adore la pistache, je ne peux qu'essayer cette petite merveille !



V


Alors là je craque !!!  Je vais devoir tester cette recette au plus vite