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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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7 octobre 2008 2 07 /10 /octobre /2008 22:16

noeuds_au_son

Envie de fantaisie pour ce petits pains rigolos.


INGRÉDIENTS:
(
pour 6 noeuds)

350 gr de farine blanche (T55 ou  T65)

150 gr de farine pour pains aux céréales

2 cas de son de blé

320 ml d'eau

1 et demi cac de sel

1 cac de sucre de poudre

1 sachet de levure de boulanger déshydratée


PRÉPARATION:

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la Map et lancer un programme pâte.

Sortir le paton et le diviser en 6 portions égales.  Façonner chacun des morceaux en tube, comme pour les baguettes et former un noeud simple.

 

IMG_0376


IMG_0378


Déposer ces noeuds en pâte sur une feuille de cuisson et les laisser doubler de volume.

Cuire 15 à 20 minutes à 220°C, sans oublier le récipient d'eau au fond du four.


IMG_0382

imprimantes_20_4_  petis noeuds au son

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