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  • Maman de 4 enfants, mariée et nounou, je blogue dans la région de Nancy.
sur mon blog vous trouverez toutes sortes de recettes abordables et faciles à réaliser, si j'y arrive alors vous aussi!
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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 10:00

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Un façonnage étonnant et drôle pour faire des hots dogs autrement qu'en sandwich.

Façonnage vu ICI

  C'est une recette qui date de 2008 mais je la fait remonter aujourd'hui car elle est un peu tombée aux oubliettes et je profite du week end pour en refaire.


INGREDIENTS

POUR 10 CATERPILLARS bread: (j'ai doublé les proportions, j'avais 10 enfants affamés à nourrir )

500 gr de farine (T 45 ou T 55 ou T65)

1 oeuf (plus un pour badigeonner)

20 gr de lait en poudre

300 ml d'eau

60 gr de beurre

1 sachet de levure déshydratée.
1,5 cac de sel 

1 cac de sucre

10 saucisses à hot dog ou knacki

 

3_13_8 PREPARATION

 

Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel (sauf les saucisses) programme pâte.Au besoin laisser doubler de volume dans la cuve machine éteinte. Ces pains peuvent se faire également au robot pétrisseurc(prévoir 15 minutes de pétrissage

 

FAÇONNAGE:

 

 

Sortir le pâton de la cuve et le divise en portions de 80 gr environ. Étaler chaque petit pâton en rectangle. Placer une saucisse au centre et refermer la pâte par dessus en veillant à bien souder les bords. Couper des rondelles sans aller jusqu'au bout. Les répartir de chaque côté.

34

 

Couvrir d'une torchon humide et laisser lever 45 minutes. Badigeonner avec de l'oeuf battu. Parsemer du fromage râpé par dessus puis enfourner pour 15 à 20 min à 180°c.

 

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Published by cojocano - dans BOULANGE
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commentaires

Effy 26/02/2013 19:11


Super sympa cette présentation ! J'adore, tu as un très joli blog. :)


Bonne soirée à toi ;)

isabelle 15/02/2013 15:01


bon j'arrive tard... mais j'ai beaucoup de mail en retard et là j'arrive sur ta recette... aussitôt trouvé je l'ai imprimé et sera réalisé très très vite


super idée merci


isabelle

Juste 10/02/2013 18:02


en voila une super idée...très sympa


bizzz

Culinaire Amoula 10/02/2013 04:10


Une parfaite recette! Bises..

LeeYaa 09/02/2013 22:58


Je ne connaissais pas du tout ! Ca a l'air trop bon !

Chris 09/02/2013 16:23


Superbe réussite !

Vicoquette 09/02/2013 11:56


Super, ça change, en effet!!!!

lesdelicesdethithoad 09/02/2013 11:54


c'est très original!


bon we

kitchenette 09/02/2013 11:39


Très originale cette façon de faire !! Je prends note, c'est amusant en plus !!! Merciiii


kiki

aneth 09/02/2013 11:16


c'est original comme façon de présenter !!


bon week end