GLACE A LA FRAISE

C'est la saison des fraises alors profitons en pour en manger, après les yaourts à la fraise, la glace à la fraise!

INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION POUR 1 LITRE DE GLACE:

300 gr de fraises nettoyées

1 boîte de lait concentré non sucré très froide

20 cl de crème entière liquide très froide

100 gr de sucre glace

2 cac de maïzena

Mixer tous les ingrédients ensemble. Mettre en sorbetière 30 à 40 minutes puis terminer la prise au congélateur.

Comments

[annick]

bonjour, j'ai fait votre glace a a fraise,mais elle est trop dur quand on la sort du congél impossible de se servir,c'est du a quoi ??

[cojocano]

c'est du au fait que nos congélateurs sont plus froids que ceux des pros, de plus il n'y a pas de stabilisants contrairement aux glaces du commerce. 

[angels]

bjr, a default de lait concentré, je voulais essayé avec du lait de coco, je ne sait pas du tout ce que cela va donner, merci de me dire votre avis

[cojocano]

ça peut changer la texture et rendre la glace plus dure, mais le gout devra être sympa.

[mili]

bonjour, je n'ai pas de lait concentré sous la main


puis je le remplacer par du lait ou de la creme fraiche et du sucre?


si oui en quelque quantité?


merci

[cojocano]

le lait concentré est là en remplacement d'un crème anglaise, mais permet d'éviter l'utilisation de jaunes d'oeufs (pour les allégiques) et surtout la glace est moins dûre. Je ne saurai pr quoi
d'autre sle remplacer en dehors du lait + lait en poudre.

[yoyo]

merci un peu tardif pour cette rapide reponse je faisais des confitures de tomate verte .Je fais ce matin un essai avec des framboises du jardin .  Amitiés yoyo

[yoyo]

Bonjour juste une question a quoi sert la maizena (sans cuisson dans la recette)merci et a bientôt 

[cojocano]

elle sert de liant et donne un côté plus onctueux à la glace, elle durcit moins au congélateur.

[ladidi]

Merci pour ta réponse, en tout cas les enfants ont adorééééé; aujourd'hui si j'ai le temps je vais essayer la glace à la banane, je te tiens au courant@+

[ladidi]

ça y est la glace est prête, elle est super bonne en gout,  par contre ça a failli déborder, alors qu'est ce que je dois diminuer ? ma sorbeière ne fait qu'1 litre de glace

[cojocano]

ma sorbetière peut faire 1,2 litres. Je te conseille de diminuer la quantité de lait concentré

[karenou]

Merci pour cette réponse si rapide

[karenou]

Bonjour,Elle a l'air d'être drôlement bonne ta glace à la fraise... En revanche, ta boite de lait concentré fait quelle taille ? J'en ai de plusieurs tailles chez moi...Merci d'avance pour ta réponse

[cojocano]

Bonjour, elle ait aux alentours des 400 ml

[sam's cook]

quelle jolie couleur!